HOME/WORK VILLAGE内 117区画のシェアキッチンにて、食にまつわるスキルアップ講座がはじまりました。
“これからの社会におけるさまざまな宿題を紐解いていく”というビジョンを持つHOME/WORK VILLAGEならではの講座で、単なる楽しさだけにとどまらず、これからのわたしたちの未来の「食」についての知識習得を目指した講座を開講していきます。 これらの講座を通して、ぜひ一緒にこれからの「食」について考えていきませんか？
 6月29日（月）は食のアップサイクルについて知る講座。ごま油を搾油後のごま「ごまミール」（京都の老舗ごま油屋・山田製油）を使用し、発酵調味料と米麹をあわせて「ごま出汁麴」を仕込みます。 搾油後にも栄養がしっかり残るごまミールは、食物繊維やミネラルが豊富な、“活かすために残された素材”です。 この講座では実際に作る体験だけではなく、講師から座学にて腸活についても学べます。   また、講座後はどなたでも立ち寄れる「腸活カフェ」がオープン（14:30〜17:00）。気軽に腸活について質問できるだけなく、グルテンフリーグラノーラ×グリークヨーグルトなど、“腸を整える食習慣”を美味しく体験いただけます。 

ご予約：https://reserva.be/simpure
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日程｜2026年6月29日（月）
時間｜講座：①10:30～11:45、②12:30～13:45（事前予約制）
カフェ：14:30～17:00（どなたでもご利用可能）
場所｜117 HOME/WORK KITCHEN

参加費｜講座受講料：税込3,800円（https://reserva.be/simpure）
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主催｜ライフスタイル提案型サロン simpure
協力｜HOME/WORK VILLAGE